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食疗的原理中医有一个观点,食物分为“补”和“泻”两类:滋养身体为“补”,排泄内废物为“泻”。“补药”大多含在谷物和动物性食物中;“泻药”大多藏在瓜果和海鲜类食物中。我们每天饮食均衡,就可以预防疾病、强身健体,这是食疗的原理。
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